09/04 フランス人の有名シェフ、避難所で料理振る舞う 福島

2011年4月9日3時3分

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避難所で夕食を振る舞うジャック・ボリーさん（左端）ら＝８日午後７時１１分、福島県郡山市の県立郡山養護学校、中田徹撮影

「おいしいよ」。日本語を話しながらオニオンスープを提供するドミニク・コルビさん（右）＝７日、福島県郡山市、斎藤写す

　「トゥールダルジャン」や「ロオジエ」といった有名フランス料理店の看板料理長が、交代で福島県郡山市の避難所を訪れ、自慢の料理を振る舞っている。在日期間の長い親日派フランス人たちで、「温かな料理で被災者たちの心を温めよう」と発案した。

　在外フランス人連合や在日フランス人シェフ・パティシエの会などの企画。郡山市の青年会議所が協力した。３日から９日まで東京や大阪から計１４人の料理長が毎日２人ずつ料理を持参。１日３００～１５００食を提供している。

　８日は午後６時すぎから郡山養護学校など２カ所で、ロオジエの元総料理長ジャック・ボリーさんたちがブルゴーニュ地方特産のワイン煮込みやプリンなどのメニュー計３５０食を提供。避難所の人たちは「こんな所でこんな本格料理が食べられるなんて」と笑顔を見せた。（斎藤智子）